2010/08/18 (Wed) ゴーヤの花 ・ ゴーヤ佃煮

ゴーヤの花です
ゴーヤは好きな人と嫌いな人とに別れますね＾－＾
苦味があって　嫌って言う人が多いですね
ゴーヤは食べたことが無いけれど苦いからきらいと・・・
だけど　調理次第では　美味しく食べれるんですよ
私はサラダでも食べれるんですが　何故だか自分で切っては・・・めちゃ苦いんだよね。
お友達が作ってくれるサラダは　美味しい！
                        何故？　　 私が作ると苦くなるんだろう？？？？あきらめ(ーー;)

ゴーヤの佃煮は美味しい＾０＾
お友達が作ってくれるゴーヤの佃煮は苦味もまったく無いので　美味しく食べれます。
佃煮は私も挑戦して作りましたよ♪

。～★佃煮レシピ★～。

ゴーヤ・・・・・１㌔　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
砂糖・・・・・・・２５０㌘　　　　　
醤油・・・・・・・１３０cc
お酢・・・・・・・１２０cc

ジャコ・・・・・・５０㌘
ゴマ・・・・・・・５０㌘
鰹節・・・・・・・５０㌘

１）ゴーヤの種を取り５㍉ぐらいにスライスする
２）沸騰した湯の中にスライスしたゴーヤを入れる再沸騰したら火を止め５分そのまま置く
３）ざるに上げ固く絞る
４）フライパン（鍋）に固く絞ったゴーヤと砂糖・醤油・お酢を入れて水気がなく成る位まで炒る
５）水気が無くなる少し前にジャコ・ゴマ・鰹節を入れて　まぜ出来上がりです。
　
※沢山出来たら　冷凍でもOKですよ＾０＾お試しください♪



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